Entrées
Six ou douze escargots de Mr Menelot à Fénay Label Savoir Faire 100 % Côte d’Or 12.00 € ou 22.00 €
Les traditionnels œufs en meurette de la ferme du Pontot à Gevrey-Chambertin 17.00 €
Gravelax de dos de dorade sébaste à la betterave, blinis maison mayonnaise épicée 22.00 €
Pâté en croûte d’épaule de cochon de lait à la truffe de Bourgogne domaine Rion 22.00 €
Ceviche de gambas, pomme Granny Smith, vinaigrette d’agrumes, 21.00 €
Pignons de pin julienne de légumes croquants
Cassolette d’escargots, sot l’y laisse de poulet rôtis, petits légumes et sa crème de Langres 20.00 €
Plats
Dos de cabillaud sauvage laqué, mousseline de carottes zestes d’orange, 26.00 €
Marmelade de kumquat, graines de courge torréfiées
Mignon d’agneau confit au miel, risotto de quinoa rouge, compotée d’oignons et cranberries 30.00 €
Paleron de bœuf au pinot noir et ses cannelloni gratinés au parmesan 26.00 €
Ris de veau français au sautoir, jus de cognac truffé domaine Rion, émulsion de Monalisa 34.00 €
Filet de bœuf, race Montbéliarde, jus de ratafia réduit, échalotes confites au vin rouge 33.00 €
Et sa tarte fine de pommes de terre
Tartare de bœuf, race Montbéliarde coupé au couteau, assaisonné de pesto et tomates séchées 30.00 €
Comté râpé, moutarde Reine de Dijon et ses frites
Assiette de légumes du moment 17.00 €
Chariot de fromages de nos régions (5 morceaux maximum) 15.00 €
LES DESSERTS
Bouchon de baba au rhum, crème chiboust 14.00 €
Moelleux au chocolat, coulis caramel 14.00 €
Finger mangue passion, sorbet citron 14.00 €
Tartelette au citron meringuée 14.00 €
LES GLACES
Chocolat ou Café liégeois 11.00 €
Glace chocolat ou café, coulis de chocolat ou café, chantilly
Coupe dame blanche 11.00 €
Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly
Coupe trois boules au choix 10.00 €
Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle, chocolat, vanille, café
Sorbets arrosés 14.00 €
Citron et vodka Poire et poire Williams
Cassis et marc de Bourgogne Framboise et alcool de framboise
Menu découverte Sélectionné par le chef 85.00 €
Entrée, poisson, viande, chariot de fromages, un dessert au choix à la carte
Menu enfant (Jusqu’à 10 ans) 13.00 €
Boisson au choix : Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro, Ice Tea Jus de fruits Charles Papillon (orange, pomme, tomate)
Nectar de fruits Charles Papillon (abricot, pêche, poire williams)
Plat au choix : filet de poisson blanc ou filet de poulet ou steak haché
Accompagnement au choix : légumes, purée, frites
Glace deux boules au choix :
Framboise, fraise, passion, abricot, citron, cassis, mirabelle, chocolat, vanille, café
Cette formule est proposée uniquement les midis
Hors week-ends et jours fériés :
Formule déjeuner 26.00 €
Entrée, plat, dessert et café :
Menu du 24 mars au 04 avril 2025
Entrées
Soupe à l’oignon
Ou
Terrine de poissons et son mesclun
Plats
Pavé de merlu, sauce vin blanc, riz pilaf et légumes
Ou
Joue de porc à la bourguignonne
Desserts
Assiette de trois fromages (supplément 5 euros)
Ou
Tarte sablée amandes et poires
Ou
Panna cotta aux fruits
Café inclus